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猪肉片怎么炒好吃 瘦肉怎么炒好吃

2024-05-02 1520 明贵知识网

要炒出鲜嫩又好吃猪肉片按以下操作去做:1.


淀粉勾芡 将淀粉倒入肉片中拌匀 再进行烹饪 这样炒出来的猪肉口感滑嫩


2.


调味 炒肉前 先在肉片中拌好各种酱料 加点凉水、淀粉勾芡 油热后,快速爆炒 就能炒出嫩滑的猪肉哦


3.


加啤酒 也可以用啤酒将淀粉调稀 拌在肉片上 当啤酒中的酶发挥作用时 肉的蛋白质就会慢慢分解 从而增加肉片的鲜嫩程度 这个方法尤其适用于牛肉


4.


开水烫 炒肉片前 先将肉片放在开水中烫一下 肉稍一变色就立刻捞出来 这样炒的时间短 吃起来也会更鲜嫩。

猪肉片怎么炒好吃 扩展

猪肉片要先用盐和料酒腌制十五分钟，然后在热锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的猪肉片快速翻炒至变色。

接着加入胡萝卜丝、青椒丝等蔬菜，继续翻炒至蔬菜变软。

最后加入适量的生抽、酱油和糖调味，翻炒均匀即可出锅。这样炒出来的猪肉片肉质鲜嫩，蔬菜清脆可口，口感香醇，色香味俱全，美味可口。

猪肉片怎么炒好吃

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